RISOTTO CAVOLO NERO E CRESCENZA
Ingredienti per 4 persone:
PROCEDIMENTO:

– Lavare il cavolo nero, togliere le coste centrali e tritare finemente le foglie.

– Tritare lo scalogno e rosolarlo in una pentola.

– Aggiungere il cavolo nero e rosolarlo per 5 minuti.

– A parte portare a bollore l’acqua per la cottura del riso.

– Tostare il riso

– Aggiungere il BRODO WELL GRANULARE VEGETALE

– Sfumare con il vino bianco

– Continuare la cottura per venti minuti continuando ad aggiungere poco per volta l’acqua di cottura.

– Mantecare con il formaggio crescenza.

– Impiattare ed aggiungere infine una spruzzata di pepe.

Cucina Bio

Le nostre ricette

Serve qualche suggerimento in cucina? Abbiamo pensato a delle ricette semplici, veloci e che rispecchiano la nostra tradizione. Tutto il buon gusto del nostro Brodo Well Biologico in tutti i suoi utilizzi! Buon divertimento!

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